מי מאוריציאן עשירים בדגים טרופיים ודגי ים עמוקים. כמה מהדגים הנלכדים והאוכלים ביותר במאוריציוס כוללים:
דגי מאכל פופולריים במאוריציוס:
- טונה צהובה סנפיר
- פַּלמוּדָה
- רד סנאפר (בורגני)
- דג תוכי
- דוראדו (Mahi-Mahi)
- הקיסר פיש (קפיטן)
- טרוואלי (קרנג)
- ברקודה
- דג חרב (אספדון)
- גידולים (Vieille Rouge, Vieille Bleue)
דגים כשרים שאפשר לאכול במאוריציוס
כדי שדג ייחשב כשר , עליו להיות בעל קשקשים וסנפירים גלויים . דגים נפוצים רבים במאוריציוס אינם עומדים בקריטריונים אלו, אך עדיין ישנן מספר אפשרויות ידידותיות לכשרות.
רשימת דגים כשרים זמינים במאוריציוס:
| דג כשר | שמות מקומיים במאוריציוס |
|---|---|
| סַלמוֹן | נמצא בסופרמרקטים (מיובא) |
| טונה (צהוב סנפיר, אלבקור, סקיפג'ק) | תון |
| סנאפר אדום | בּוּרגָנִי |
| דוראדו (Mahi-Mahi) | דוראד קוריפין |
| קַרפִּיוֹן | מְיוֹבָּא |
| מָקָרֶל | מאקרו |
| סרדינים | סַרדִין |
| אַמְנוּן | מְיוֹבָּא |
| דניס ים | Pagre |
| דָג מָלוּחַ | הארנג (מיובא) |
חב"ד מאוריציוס : יכולה לסייע במתן הדרכה לגבי רכישת דגים כשרים.
חב"ד מאוריציוס, גרנד-ביי, מאוריציוס
230-5490-2362
www.jewishmauritius.com
